✨ 중장년 건강 : 뱃살 쏙! 당뇨 걱정 뚝! 의사 추천 '당근 양배추 라페' 황금 레시피!

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먹기만 해도 뱃살이 빠지고 눈이 밝아지며,

당뇨/항암에도 도움이 되는 건강 요리가 있다면 믿으시겠어요? 😮

오늘은 당근과 양배추로 만드는 프랑스식 샐러드, '라페(Rapée)' 레시피를 소개합니다.

다이어트나 건강 관리가 필요한 분들께 완벽한 메뉴예요!

🥕 1. 재료 준비 (필수 팁!)

• 주요 재료: 흙당근 6개, 양배추 반 통
• 손질 비법: 당근은 껍질에 영양이 많으니, 깨끗이 씻은 후 껍질은 절대 벗기지 말고 그대로 사용하세요!
• 당근과 양배추를 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다.

🧂 2. 새콤달콤 초절임 마리네이드

채 썬 채소에 다음 양념을 넣고 버무려 절여줍니다.

• 소금 2큰술
• 스테비아 2큰술 (설탕 대신 사용)
• 식초 8큰술

양념이 잘 섞이도록 버무린 다음, 상온에서 20분간 절여주세요.

 

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🌟 절대 놓치지 말아야 할 핵심 비법!

채소가 절여진 후 나오는 **'물'**을 절.대. 버리지 마세요!

양배추와 당근의 좋은 성분이 이 물에 모두 담겨있답니다.

이 물까지 함께 사용해야 영양 만점 라페가 완성됩니다.

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🥫 3. 최종 드레싱 & 마무리

절여진 채소와 물까지 모두 사용해 다음 재료를 넣고 버무립니다.

• 홀그레인 머스터드 6큰술
• 엑스트라 버진 올리브오일 6큰술
• 후추 약간

재료가 충분히 어우러지도록 버무려주면, 새콤달콤한 당근 양배추 라페가 완성입니다! 🎉

🍽️ 4. 보관 & 맛있게 즐기는 꿀팁

• 보관: 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하세요.
• 2주 내로 드시는 것이 좋고, 반나절 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.
• 활용 팁:
  • 간편 샐러드: 양상추 위에 시판 드레싱 대신 라페를 듬뿍 올려보세요.
  • 럭셔리 브런치: 구운 빵 위에 잔뜩 올려 먹으면 브런치 카페 메뉴 부럽지 않아요!
  • 수프 토핑: 고구마/당근 수프 위에 살짝 올려 먹으면 고급스러운 풍미가 살아납니다.

건강과 맛을 모두 잡는 당근 양배추 라페! 오늘 바로 만들어 드시고,

건강한 식단으로 활력을 되찾으시길 바랍니다! 😊