기름 없이 ‘물로 튀기는’ 계란 프라이? 들기름으로 더 건강하고 맛있게!

계란 프라이, 어떻게 해 드시나요?
보통은 식용유를 두르고 노릇하게 튀기듯 익히는 방식이 익숙하죠. 그런데, 최근 ‘물로 튀기기’라는 이색적인 조리법이 주목받고 있습니다. 기름은 거의 쓰지 않고, 들기름으로 풍미를 더해 건강까지 챙기는 이 방법은 특히 건강을 신경 쓰는 분들에게 매력적인 대안이 될 수 있어요.

✔️ 계란 프라이 준비의 첫걸음: 수분 제거

먼저 계란을 접시에 깨서 잠시 둡니다.

접시를 기울여 수분을 빼주고 팬에 넣어줍니다.

이렇게 하면 팬에 넣었을 때 흘러내리지 않고 형태가 더 예쁘게 잡힙니다.

✔️ 팬에 기름 없이? ‘물로 튀기기’란?

핵심은 바로 이 부분. 프라이팬에 기름을 거의 사용하지 않고 아주 약한 불에서 조리합니다.

그리고 일정 시간이 지나면 물을 살짝 붓고 팬 뚜껑을 덮어 계란을 찌듯이 익히는 방식입니다.

이로 인해 계란의 흰자는 폭신폭신하고, 노른자는 고소하게 익죠.

무엇보다도 기름이 과열되며 발생할 수 있는 유해물질을 피할 수 있다는 게 큰 장점입니다.

✔️ 들기름으로 마무리: 풍미 + 건강

조리가 끝난 후, 마지막 터치로 오메가-3가 풍부한 들기름을 살짝 둘러줍니다.

들기름은 일반 식용유보다 더 고소하고, 체내 염증을 줄이는 데 도움이 되는 건강한 지방산이 풍부해요.

결과적으로 풍미도 훨씬 깊어지고 건강에도 더 좋은 프라이가 완성됩니다.

✔️ 요약하자면…

• 기름 없이 물로 익히는 건강한 계란 프라이
• 형태를 잡아주는 접시 활용 팁
• 마지막에 들기름으로 풍미와 영양 보강
• 기름 과열로 생기는 해로운 물질 걱정 없음

전통적인 계란 프라이 방식이 질리고, 건강까지 생각한 조리법을 찾고 계셨다면 이번 ‘물로 튀기기’ 방식에 들기름 한 스푼 더해보세요. 단순하지만 똑똑한 변화가 식탁을 더 풍성하게 만들어 줄 거예요.