항산화·항암 효과까지! 라이코펜 가득한 토마토 퓌레 레시피
완숙 토마토로 만드는 건강한 천연 소스, 이렇게 활용해보세요이 레시피는 토마토의 항암·항산화 효능을 극대화하는 방법으로,간단한 조리 과정을 통해 일상에서 자주 활용할 수 있는 영양 만점 퓌레를 소개합니다.특히 토마토를 가열했을 때 라이코펜 농도가 최대 171%까지 증가하며,비타민 E보다 100배 강한 항산화 효과를 제공해 암세포 억제, 심장 질환 예방, 눈·전립선 건강 보호에 효과적입니다.열에 강해지는 토마토의 라이코펜, 가열이 오히려 핵심일반적으로 채소는 익히면 영양소가 파괴되지만,토마토는 가열 시 라이코펜, 비타민 A, C, 칼륨, 칼슘의 농도가 오히려 증가합니다.특히 라이코펜은 지용성 성분이기 때문에 기름과 함께 섭취할 때 흡수율이 9배 이상 높아집니다.핵심: 항산화 효능을 최대화하려면 올리브 오일..
2025. 5. 11.
토마토·달걀·두부 레시피로 만드는 영양 가득한 다이어트 한 끼
토마토·달걀·두부로 완성하는 포만감 만점의 고단백 볶음 요리토마토, 달걀, 두부 볶음은 간단한 조리법에 비해 영양과 맛, 포만감 모두를 만족시키는 대표 다이어트 요리입니다.토마토의 항산화 성분, 달걀의 단백질, 두부의 저지방 고단백 특성이 어우러져건강한 체중 감량과 면역력 향상까지 함께 챙길 수 있는 레시피입니다.기본 재료에 당근과 로즈마리까지 더하면 풍미가 배가됩니다토마토, 달걀, 두부, 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 굴소스, 설탕, 올리브유, 소금, 후추가 재료입니다.여기에 당근과 로즈마리를 추가하면 향과 색감 모두 좋아져 식욕을 자극하는 다이어트식이 완성됩니다.핵심: 조리법은 단순하지만 재료의 배합이 영양의 균형을 맞추는 핵심 포인트입니다.달걀물과 두부의 조합으로 고소한 식감 더하기달걀을 잘 풀고..
2025. 5. 10.
